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O SABOR DA CONQUISTA: VENEZA, LISBOA E AMSTERDA NA ROTA DAS ESPECIARIAS |
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TÍTULO: O SABOR DA CONQUISTA: VENEZA, LISBOA E AMSTERDA NA ROTA DAS ESPECIARIAS
TÍTULO ORIGINAL: TASTE OF CONQUEST, THE: THE RISE AND FALL OF THE THREE GREAT CITIES OF SPICE
ISBN: 9788532523716
IDIOMA: Português
ENCADERNAÇÃO: Brochura
FORMATO: 16 x 23
PÁGINAS: 302
ANO DA OBRA/COPYRIGHT: 2007
ANO DE EDIÇÃO: 2008
EDIÇÃO: 1ª
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Instigante e repleto de insights surpreendentes, O sabor da conquista - Veneza, Lisboa e Amsterdã na rota das especiarias oferece uma perspectiva fascinante de como, na busca de um prato mais suculento, o mundo se transformou. Escrito pelo chef e escritor especializado em culinária Michael Krondl, o livro mostra que o comércio das especiarias e seus intercâmbios culturais não serviram meramente para conferir um toque especial às iguarias à mesa – a predileção por especiarias pelos europeus levou a grandes cruzadas, espantosos feitos de coragem e até mesmo à carnificina indiscriminada. Em meio a refeições e histórias contadas por plantadores de pimenta na Índia, navegadores portugueses e venezianos apreciadores de boa comida, Krondl conta a trajetória das especiarias, aproveitando todas as oportunidades para explorar o mundo de outrora e provar seus muitos sabores.
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