ACADEMIA BARILLA

Em nossa marca, Academia Barilla, “Academia” é escrito com apenas um c, ao contrário de a grafia italiana da “Accademia.” Este não é um erro. Obtivemos o nome da nossa empresa a partir da academia palavra latina, que significa um lugar dedicado às artes, da cultura e da difusão do conhecimento, um termo que vem do grego escola fundada pelo filósofo Platão. Barilla escolheu esta palavra deliberadamente para recordar a definição clássica de Academia e para transmitir a idéia de que a gastronomia não é algo mecânico (ou que consiste simplesmente emcortar, cozinhar e mistura), mas sim cultural. A diversidade na culinária de um país não existe apenas em uma lista de receitas, mas é representado nas identidades do mesmo e de povo, incluindo tanto da cozinha extraordinária e costumes, que algumas vezes, podem parecer estranhos. A cozinha de um país existe nas memórias de seu povo e daqueles que passaram ao longo de seu conhecimento e sabedoria durante séculos. Muitas vezes transformando ingredientes “pobres” ou “marginais” em obras de arte de bom gosto e boa saúde. Tudo isso é o que está “escondido” por trás da ausência de um segundo “C”. Este personagem, essa única letra, é o que dá Academia Barilla sua própria identidade.