FLAVIA QUARESMA

Flávia Quaresma é chef de cozinha formada pela Le Cordon Bleu, em Paris. Após estagiar em restaurantes renomados na capital francesa e trabalhar na Cidade do México e em Tel Aviv, voltou ao Brasil, onde assinou os bufês das melhores festas do Rio de Janeiro, conferindo charme, criatividade e sabor às mesas cariocas. Em seguida, criou o Carême Bistrô, restaurante que por dez anos foi referência de alta gastronomia no Brasil, e conquistou diversos prêmios, cativando clientela e crítica. Com o chef Alex Atala, apresentou durante três anos o programa Mesa para dois, no canal GNT. Em 2004, lançou, em parceria com Jane Corona, o livro Saboreando mudanças e, em 2008, atualizou receitas para a nova edição do livro Arte de cozinha, de Domingos Rodrigues. A chef atua há alguns anos como consultora gastronômica e representa o Brasil em diversos eventos internacionais, ministrando palestras em universidades e empresas, além de dar aulas de gastronomia, inspirando cada vez mais pessoas a desenvolver o prazer de cozinhar em casa.