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Autor: Marianne Magnier-Moreno
Editora: Marabout
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Les 80 meilleures recettes de pâtisserie. Plus de 400 photographies. Extrait du sommaire : choux à la crème, gâteau au chocolat, meringues, macarons, cheesecake, vacherins. Un chapitre sur les préparations de base : génoise, coulis, crème chantilly, les sauces et toppings.
Título: Basiques Patisserie
ISBN: 9782501094252
Idioma: Francês
Encadernação: Capa dura
Formato: 22 x 27
Páginas: 160
Ano copyright: 2014
Coleção:
Ano de edição: 2014
Edição: 1ª
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Autor: Marianne Magnier-Moreno