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Autor: Vários (ver informações no detalhe)
Editora: Blucher
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Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos em português, com metodologia aceita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).O principal objetivo do livro é oferecer um manual ilustrado de técnicas de laboratório, com uma visão geral dos métodos disponíveis atualmente. O texto foi preparado para atender tanto a profissionais com formação acadêmica quanto a técnicos de laboratório e estudantes sem formação de nível superior. A configuração didática e a visualização dos procedimentos em esquemas passo a passo permitem entender e executar rapidamente o procedimento pretendido. Cada capítulo fornece vários métodos para determinado exame e alternativas simples ou rápidas disponíveis.
Título: Manual De Metodos De Analise Microbiologica De Alimentos E Agua
ISBN: 9788521212256
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 21 x 28 x 3
Páginas: 535
Ano copyright: 2017
Coleção:
Ano de edição: 2017
Edição: 1ª
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Legenda:
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Autor: Margarete Midori Okazaki | Marta Hiromi Taniwaki | Neliane Ferraz de Arruda Silveira | Neusely da Silva | Renato Abeilar Romeiro Gomes | Valeria Christina Amstalden Junqueira