Camu-camu: myrciaria dubia (kunth) mcvaugh

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Sinopse

Camu-camu (Myrciaria dubia [Kunth] McVaugh) ainda uma espécie pouco conhecida, natural das beiras dos rios e lagos da bacia Amazônica com enorme potencial agronômico, tecnológico, nutricional, econômico e social. O fruto destaca-se como alimento funcional, por conter altas concentrações de vitamina C com a vantagem da estabilidade e da presença de flavonoides. A elaboração deste livro consiste em apresentar as informações obtidas pelo grupo de Pesquisa em Camu-camu do CNPq e do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), nos últimos 20 anos, aos pesquisadores, estudantes, empresários e outros interessados na cadeia produtiva da espécie.  A grandiosidade da bacia Amazônica reflete na diferenciação no período de frutificação, morfologia e arquitetura da planta, composição físico-química dos frutos, tipos e fertilidade de solos. Esta variabilidade genética e a adaptação a diferentes ecossistemas viabilizam o cultivo em terra firme. Tornando-se uma espécie cultivada, haverá uma série de tecnologias que deverão ser produzidas e/ou adaptadas, tais como: desenvolvimento de nova forma de  cultivo, sistema de manejo e tratos culturais, colheita e beneficiamento dos frutos, desenvolvimento de tecnologia de alimentos e agregação de valores. O camu-camu, sendo uma Myrtaceae, que tem seu ciclo reprodutivo controlado por enchente e vazante dos rios, o que resulta em uma produção, passa agora, em terra firme, a depender da fertilidade do solo e água, e a produzir frutos de alta qualidade mais de duas vezes ao ano. Paralelamente, apresenta o estudo genômico funcional e marcadores moleculares da espécie, que em conjunto com melhoristas clássicos e biotecnologistas, pode contribuir no avanço do programa de melhoramento genético do camu-camu.

Participantes

Organizador: Joao Pedro Valente | Kaoru Yuyama