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Autor: Mark Kurlansky
Editora: José Olympio
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Antes de ser conhecida como “A grande maçã”, Nova York poderia ter sido chamada de “A grande ostra”. O norte-americano Mark Kurlansky – o premiado autor de 1968: o ano que abalou o mundo, também publicado pela JO – narra a incrível história da cidade, acompanhando a trajetória de um de seus mais tradicionais habitantes: a ostra, cuja influência marcou a cultura, economia e gastronomia da grande metrópole.
Título: A grande ostra: cultura, historia e culinaria de nova york
ISBN: 9788503010085
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 23
Páginas: 280
Ano copyright: 2006
Coleção:
Ano de edição: 2009
Edição: 1ª
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