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Autor: Sheila Moura Hue
Editora: Zahar - Pod
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O padre José de Anchieta apreciava carne assada de macaco e bicho de taquara torrado e deixou esse depoimento para a posteridade. E ele não foi o único. Viajantes, padres, senhores de engenho e navegadores descreveram a fauna e a flora do Brasil do século XVI em detalhes. Registraram ainda ingredientes dos quatro cantos do mundo trazidos pelas rotas marítimas e as adaptações que os cardápios sofreram ao se deparar com novos itens. A autora recorreu aos textos de época para recuperar o que se comia no Brasil no primeiro século após o Descobrimento. O resultado conta com deliciosos e curiosos verbetes.. Inclui cerca de 160 ilustrações da época;. Recorre a citações de textos quinhentistas;. Receitas originais ou adaptadas de livros dos séculos XVI e XVII.
Título: Delicias Do Descobrimento: A Gastronomia Brasileira No Seculo Xvi
ISBN: 9788537801062
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 15,5 x 21
Páginas: 208
Ano copyright: 2008
Coleção:
Ano de edição: 2008
Edição: 1ª
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Autor: Sheila Moura Hue
SHEILA MOURA HUE, doutora em Literatura Portuguesa pela Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, é coordenadora do Núcleo Manuscritos e Autógrafos do Real Gabinete Português de Leitura. É autora, juntamente com Ronaldo Menegaz, da edição comentada de A primeira história do Brasil, de Pero de Magalhães de Gândavo, lançada com sucesso por essa editora. Organizou ainda os volumes Primeiras Cartas do Brasil e As incríveis aventuras e estranhos infortúnios de Anthony Knivet.