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Em "Baianas do Acarajé ", Nina Bitar conta a vida e a trajetória de mulheres nordestinas que vendem acarajá e sua relação com a recente patrimonialização do seu fazer.
Título: Baianas De Acaraje: Comida E Patrimonio No Rio De Janeiro
ISBN: 9788578200626
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 14 x 21
Páginas: 260
Ano copyright: 2011
Coleção: Circuitos Da Cultura Popular
Ano de edição: 2011
Edição: 1ª
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Autor: Nina Pinheiro Bitar