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Autor: Tamiris P. Rizzo | Joao Baptista M. Vargens
Editora: Almadena
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O livro trata da importância da comida nas mesas suburbanas do Rio de Janeiro, principalmente as elaboradas pelas tias portelenses. São narrados episódios de festas tradicionais em domicílios de Oswaldo Cruz.Os capítulos são ilustrados por sambas referentes aos pratos elencados, assim como, são apresentadas as receitas, assinadas pelas respectivas cozinheiras.
Título: Comida De Bamba: Uma Antropologia Portelense
ISBN: 9788560651177
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato:
Páginas: 108
Ano copyright:
Coleção:
Ano de edição: 2024
Edição: 1ª
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Legenda:
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Autor: Tamiris P. Rizzo | Joao Baptista M. Vargens
João Baptista M. Vargens nasceu no Rio de Janeiro, em 1952. Bacharelou-se e licenciou-se na Universidade Federal do Rio de Janeiro, onde é professor adjunto na Faculdade de Letras. Fez seus estudos de pós-graduação em Damasco e Lisboa. No Marrocos, foi professor na Faculdade de Letras de Tetuão e colaborou nos jornais Al-Alam e L'Opinión. Além de Nos Bastidores d' O Pasquim, João Baptista M. Vargens publicou Lembranças de Ontem (Reproarte, 1978), Islamismo e Negritude (UFRJ, 1982), Notas Musicais Cariocas (Vozes, 1986) e Candeia, Luz da Inspiração (Martins Fontes/ Funarte, 1988/ 1997).