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Autor: Maria Teresa Van Acker
Editora: Senac SP
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Os produtos de boulangerie aqui apresentados aliam originalidade e modernidade, sempre impregnados de forte tradição. As receitas são ilustradas e trazem, quando necessário, imagens do seu passo a passo, e símbolos que indicam a destinação do produto: café da manhã, lanche, almoço ou jantar. Essa informação permite fazer sugestões à clientela em geral e aos restaurateurs ou hoteleiros em particular. Os pães, pãezinhos e viennoiseries da École Lenôtre são o toque especial que deve estar presente em toda boa mesa. Edição bilíngue (francês/português).
Título: Paes e viennoiseries
ISBN: 9788539601769
Idioma: Português, Francês
Encadernação: Capa dura
Formato: 22 x 29
Páginas: 152
Ano copyright: 2012
Coleção:
Ano de edição: 2012
Edição: 1ª
Região:
Idioma:
Legenda:
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Quantidade de discos:
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Autor: Maria Teresa Van Acker
Organizador: Ecole Lenotre
Tradutor: Maria Teresa Van Acker