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Autor: Eduardo Frieiro
Editora: Garnier
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Há uma comida típica mineira, dentro da variedade da comida brasileira? A resposta do autor desta obra é sim e não. Sim, porque é permitido reconhecer uma constante nas preferências alimentares da população de Minas. E não, porque tais preferências não são exclusivas desta mesma população. Como se define a constante? Pelo trivial culinário habitual, baseado, antes de nada, na tríade feijão, angu e couve. A presente obra busca seguir os indícios da constante a que nos referimos. Para tanto, utiliza depoimentos de historiadores, viajantes e escritores, além de testemunhos e informações variadas.
Título: Feijão, Angu E Couve
ISBN: 9788531908538
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 24 x 0,7
Páginas: 150
Ano copyright: 2019
Coleção:
Ano de edição: 2019
Edição: 1ª
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