Elle à table vol 03 - capa hortifruti

R$ 58,00

Sinopse

Em seu terceiro volume, a ELLE à Table faz uma viagem no tempo por meio da gastronomia, com receitas que transportam você para décadas passadas e drinks que relembram os embalos de sábado à noite. A edição aborda como os cozinheiros aprenderam a usar a passagem dos dias para potencializar o sabor dos alimentos, em técnicas como cura, maturação e fermentação, e discute a importância de saber a origem do que consumimos. As páginas também trazem chefs que fazem a gastronomia brilhar, como Ivan Ralston, do Tuju, e Luiz Filipe Sousa, do Evvai, os primeiros brasileiros a conquistar três estrelas Michelin, e João Diamante, apresentador do programa Cozinha de Favela. E, como esta é uma revista de gastronomia da ELLE, não poderia faltar um ensaio surpreendente: dessa vez, seis floristas muito talentosos toparam o nosso desafio e criaram arranjos impressionantes com frutas, legumes e verduras.

Participantes

Autor: Elle Brasil