Minas gerais: fazendas e sabores do cafe / coffee farms & flavors

R$ 119,00

Sinopse

Em 'Minas Gerais - Fazendas & Sabores do Café' - através da história de 12 fazendas -, os autores apresentam informações de como o plantio e a produção do café influenciaram o desenvolvimento regional. Ilustrado com belas imagens das propriedades cafeeiras do Estado, traz quitutes e receitas especiais, criadas por chefs e inspiradas nas propriedades em que os autores visitaram ao longo do trabalho de pesquisa. O livro passeia pela história do café, desde a descoberta na África, passando pelos árabes - povo que primeiro cultivou a planta e chegando à Europa, também à Ásia, até a chegada às Américas. No Brasil, a obra cita a entrada no Brasil, passando pelo Rio de Janeiro, depois por São Paulo até chegar a Minas Gerais e fazer do Estado o maior produtor e exportador do país, respondendo por 50% da produção e fazendo do Brasil o maior exportador do mundo.

Participantes

Autor: Clesio Barbosa | Patricia Soutto Mayor Assumpçao