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Autor: Sergio Bloch
Editora: Mauad
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A Obra revela um jeito diferente de conhecer as comunidades do Rio apresentando talentos culinários criados entre as ruas e ladeiras que envolvem a cidade. O pesquisador e diretor de cinema Sérgio Bloch, que percorreu 11 favelas e 97 estabelecimentos para reunir os 22 pratos escolhidos. O Guia, que tem textos de Inês Garçoni e fotos de Marcos Pinto, além de apresentar os chefs das comunidades, conta um pouco da história de cada favela. Feijoada. Medalhão à piamontese. Frango à passarinho. Bolinho de abóbora. Cachorro-quente. Empadinha. Pizza. Sushi. Todos esses pratos e mais outras delícias estão retratados no Guia Gastronômico das Favelas do Rio.
Título: Guia Gastronomico Das Favelas Do Rio
ISBN: 9788560504428
Idioma: Português
Encadernação: Capa dura
Formato: 20,5 x 21
Páginas: 170
Ano copyright:
Coleção:
Ano de edição: 2012
Edição: 1ª
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Legenda:
País de produção:
Formato de tela:
Áudio Original:
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Quantidade de discos:
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