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Autor: Jose Maria Santana | Jose Ivan Santos
Editora: Senac SP
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Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percorrer as várias instâncias do sabor e do saber reconhecer as diferentes texturas não só dos alimentos como também dos vinhos, procurando estabelecer não regras fixas, mas um conjunto de compatibilizações possíveis e agradáveis ao prazer da boa mesa. O leitor encontrará, aqui, várias informações sobre os vinhos que podem acompanhar determinados tipos de pratos.
Título: Comida E Vinho: Harmonizaçao Essencial
ISBN: 9788539607129
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 14 x 23
Páginas: 184
Ano copyright: 2008
Coleção:
Ano de edição: 2014
Edição: 4ª
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Autor: Jose Maria Santana | Jose Ivan Santos