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Autor: Hubert Delorme
Editora: Flammarion
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Découvrez à travers des définitions simples et claires, la description des aliments "bruts" (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages...), des boissons et des produits de base (farine, sucre, lait...). Appréciez leurs origines, leurs saveurs et leurs compositions. Chaque "aliment" est accompagné d'une suggestion de préparation ou de consommation. Agrémenté de focus techniques (qu'est-ce qu'un additif alimentaire ? Comment lire et analyser un étiquetage ? Comment distinguer les signes de qualité ?) et d'informations sur les spécialités culinaires, ce répertoire vous guidera dans votre consommation au quotidien.
Título: Repertoire Des Aliments Et Des Saveurs
ISBN: 9782081333529
Idioma: Francês
Encadernação: Capa dura
Formato: 13,5 x 19
Páginas: 224
Ano copyright: 2014
Coleção:
Ano de edição: 2014
Edição: 1ª
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Autor: Hubert Delorme