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Autor: Lyndsay Mikanowski
Editora: Flammarion
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La pomme de terre nous est devenue si familière qu'on l'appelle désormais affectueusement de son diminutif : patate. Pourtant avant de devenir la star incontestée des menus, la favorite des petits et des grands, la success story de l'alimentation moderne, la patate a traversé des guerres, des famines, des exodes, déjoué des complots et suscité toutes les passions. Patrick Mikanowski a parcouru le monde à la rencontre de ceux qui inventent la cuisine d'aujourd'hui pour nous livrer le meilleur de leurs recettes de patate. Lindsay Mikanowski a patiemment étudié toutes les facettes historiques et botaniques de ce tubercule et nous en confie tous les secrets. Grant Symon était là. Il a tout vu. Tout photographié.
Título: Patate
ISBN: 9782082011518
Idioma: Francês
Encadernação: Capa dura
Formato: 25 x 31
Páginas: 189
Ano copyright: 2003
Coleção:
Ano de edição: 2003
Edição: 1ª
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Autor: Lyndsay Mikanowski