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Organizador: Le Cordon Bleu
Editora: Alaúde
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Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar novas leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque CordonBleu. O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer as mais variadas decorações com chocolate – flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais.Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.
Título: Pequeno larousse do chocolate
ISBN: 9788578815943
Idioma: Português
Encadernação: Capa dura
Formato: 19,8 x 26,5 x 3,8
Páginas: 416
Ano copyright: 2019
Coleção:
Ano de edição: 2019
Edição: 1ª
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