O sabor da conquista: veneza, lisboa e amsterda na rota das especiarias

R$ 56,00

Sinopse

Instigante e repleto de insights surpreendentes, O sabor da conquista - Veneza, Lisboa e Amsterdã na rota das especiarias oferece uma perspectiva fascinante de como, na busca de um prato mais suculento, o mundo se transformou. Escrito pelo chef e escritor especializado em culinária Michael Krondl, o livro mostra que o comércio das especiarias e seus intercâmbios culturais não serviram meramente para conferir um toque especial às iguarias à mesa – a predileção por especiarias pelos europeus levou a grandes cruzadas, espantosos feitos de coragem e até mesmo à carnificina indiscriminada. Em meio a refeições e histórias contadas por plantadores de pimenta na Índia, navegadores portugueses e venezianos apreciadores de boa comida, Krondl conta a trajetória das especiarias, aproveitando todas as oportunidades para explorar o mundo de outrora e provar seus muitos sabores.

Participantes

Autor: Michael Krondl

Tradutor: Waldea Barcellos