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Autor: Pierre Herme
Editora: Editions Larousse
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La bible du chocolat pratique et gourmande, pour découvrir, déguster et préparer le chocolat sous toutes ses formes. Plus de 360 recettes sucrées ou salées, des plus simples aux plus élaborées, pour toutes les occasions. Des recettes inédites, signées par Pierre Hermé, et par des pâtissiers- chocolatiers et des chefs cuisiniers invités. Une partie encyclopédique pour aller plus loin dans la découverte de l'univers du chocolat: son histoire, ses crus, sa dégustation,...
Título: Larousse Du Chocolat
ISBN: 9782035603722
Idioma: Francês
Encadernação: Capa dura
Formato: 20,5 X 28
Páginas: 370
Ano copyright: 2005
Coleção:
Ano de edição: 2005
Edição: 1ª
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Autor: Pierre Herme