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Autor: Eric Kayser
Editora: Alaúde
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É impossível resistir ao aroma de pão recém-saído do forno, ainda quentinho e crocante. Desde a infância, os pães fazem parte do nosso dia a dia, mas poucas pessoas dispõem de forno profissional ou de forno a lenha para preparar essas maravilhas. Foi pensando nesses apaixonados por pães que o renomado especialista Éric Kayser desenvolveu este livro, que contém 80 receitas tradicionais e contemporâneas de pães franceses e do mundo. Em mais de 300 páginas ricamente ilustradas – inclusive com o passo a passo –, o padeiro francês traz suas melhores receitas e dicas preciosas para você preparar com sucesso seu próprio pão de fermentação natural, com qualidade incomparável e sem ter que recorrer a máquinas de pão.
Título: Larousse dos paes
ISBN: 9788578813048
Idioma: Português
Encadernação: Capa dura
Formato: 20 x 27
Páginas: 304
Ano copyright: 2015
Coleção:
Ano de edição: 2015
Edição: 1ª
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