Hospitalidade: conceitos e aplicações

Autor: Kye-Sung Kaye Chon | Raymond T. Sparrowe
Editora: Senac

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Sinopse

Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aqueles que buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com o mundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outros temas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado e o produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, lista de siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além de ajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área.

Dados

Título: Hospitalidade: Conceitos E Aplicações

ISBN: 9788522116188

Idioma: Português

Encadernação: Brochura

Formato: 18 x 26 x 1,9

Páginas: 382

Ano de edição: 2014

Edição: