Le livre de la cuisine espagnole

Autor: Claudia Roden
Editora: Flammarion

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Sinopse

La cuisine espagnole est à elle seule un livre d’Histoire. On y retrouve les racines celtes et wisigothes, les invasions romaines, les influences mauresques et juives, l’attrait pour les produits du Nouveau Monde ou la gastronomie française qui ont façonné ce pays et enrichi de mille saveurs les recettes du terroir espagnol. Claudia Roden nous transmet ici, au travers de plus de 250 recettes jamais rassemblées à ce jour, des petits trésors amassés pendant près de cinq ans au fil de ses voyages dans toute la péninsule ibérique, en goûtant, observant, et recueillant l’histoire de chacune des recettes.

Dados

Título: Le Livre De La Cuisine Espagnole

ISBN: 9782081284838

Idioma: Francês

Encadernação: Capa dura

Formato: 21 x 25

Páginas: 510

Ano copyright: 2011

Ano de edição: 2012

Edição:

Participantes

Autor: Claudia Roden