Histórias do café: consumo, cultura e alimentação

R$ 92,00

Sinopse

Histórias do Café: consumo, cultura e alimentação desloca o olhar tradicional sobre o café, excessivamente centrado na produção, na lavoura e nos ciclos econômicos, para investigar seus usos, sentidos e práticas de consumo.Ao acompanhar a circulação do café entre espaços públicos e privados, entre a mesa doméstica e os cafés urbanos, o livro revela como a bebida se tornou um elemento estruturante da vida cotidiana, da sociabilidade e da experiência urbana no Brasil e em outros contextos atlânticos desde o século XVIII. Reunindo pesquisas que articulam história econômica, história da alimentação, cultura material e história urbana, o volume mostra como o café foi simultaneamente mercadoria global, alimento cotidiano, medicamento, ritual social e marcador de distinção. Cafés, botequins, confeitarias, exposições internacionais, discos, menus, livros de receitas e tratados médicos aparecem como fontes privilegiadas para compreender as múltiplas camadas simbólicas e materiais que cercam o “cafezinho”, esse gesto aparentemente banal que condensou modernidade, trabalho, prazer e pertencimento social. Ao propor novas fontes, escalas e perguntas, Histórias do Café afirma a centralidade do consumo como categoria histórica e convida o leitor a repensar o papel do café na formação das cidades, dos hábitos alimentares e das relações sociais. Mais do que um balanço historiográfico, o livro abre caminhos de pesquisa e evidencia lacunas, especialmente no que diz respeito ao trabalho, à escravidão e aos sujeitos invisibilizados do consumo, consolidando-se como leitura fundamental para quem se interessa pela história do café, da alimentação e da vida cotidiana.

Participantes

Organizador: Bruno Bortoloto do Carmo | Joana Monteleone