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Autor: Edgar Galluzzo
Editora: Senac SP
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Por: R$ 79,21
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No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras.
Título: Salgados Infalíveis: Técnicas E Receitas Para Fazer E Vender
ISBN: 9788539653027
Idioma: Português
Encadernação: Capa dura
Formato: 19 x 26 x 2
Páginas: 170
Ano copyright:
Coleção:
Ano de edição: 2025
Edição: 2ª
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Autor: Edgar Galluzzo