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Autor: Eric Kayser | Massimo Pessina
Editora: Editions Larousse
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Vous souhaitez découvrir les secrets d'Éric Kayser pour réaliser vous-même les meilleurs pains ? Des farines traditionnelles et atypiques, de l'eau, du levain et son tour de main : découvrez son univers et suivez les recettes pas à pas !Avec ce livre, Éric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie artisanale de qualité en réalisant une multitude de pains avec des farines remises au goût du jour, aux nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées, et toujours au levain naturel - sa marque de fabrique !
Título: Le Grand Livre Du Pain
ISBN: 9782036006140
Idioma: Francês
Encadernação: Capa dura
Formato: 20 x 26 x 2 cm
Páginas: 192
Ano copyright:
Coleção:
Ano de edição: 2021
Edição: 1ª
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Autor: Eric Kayser | Massimo Pessina