Frutos do cerrado: caracteristicas e aplicaçoes tecnologicas

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Editora: CRV

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Sinopse

O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre a mangaba, a pitomba, o puçá, o pequi, a mama cadela, o bacuri, a seriguela, o bacupari, o jatobá e o chicá. A obra traz a riqueza de sua composição química aplicada a processos tecnológicos de relevância para o consumidor.

Dados

Título: Frutos Do Cerrado: Caracteristicas E Aplicaçoes Tecnologicas

ISBN: 9788544435465

Idioma: Português

Encadernação: Brochura

Formato: 15 x 21 x 1,95

Páginas: 130

Ano de edição: 2019

Edição: