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Autor: Gabrielle Langholtz
Editora: Phaidon
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With 800 home-cooking recipes, America: The Cookbook is a celebration of the remarkable diversity of American food and food culture state by state. Features 50 essays and menus from a 'who's who' of 100 foremost food experts and chefs.America: The Cookbook is the first book to document comprehensively – and celebrate – the remarkable diversity of American cuisine and food culture. A thoroughly researched compendium of 800 home-cooking recipes for delicious and authentic American dishes, America: The Cookbook explores the country's myriad traditions and influences, regional favorites and melting-pot fusion – the culinary heritage of a nation, from appetizers to desserts and beyond. A unique state-by-state section features essays and menus from a 'who's who' of 100 foremost food experts and chefs.
Título: America: The Cookbook
ISBN: 9780714873961
Idioma: Inglês
Encadernação: Capa dura
Formato: 18,8 x 27,8
Páginas: 791
Ano copyright: 2017
Coleção:
Ano de edição: 2017
Edição: 1ª
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Autor: Gabrielle Langholtz