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Autor: Fabiano Guatteri
Editora: Editions Larousse
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En présentant de façon simple, claire et séduisante 450 recettes régionales traditionnelles, cet ouvrage permet de découvrir la richesse de la gastronomie italienne. 1/ Les grands classiques de la cuisine italienne, aujourd’hui connus dans le monde entier (pizza napolitaine, spaghetti carbonara, osso bucco, tiramisu ...), sont expliqués en précisant leur terroir d’origine. 2/ En plus de ces recettes incontournables, l’ouvrage propose de nombreux plats inédits, liés à la tradition locale pour varier les plaisirs de la table et parfaire sa culture gastronomique.
Título: La Cuisine Italienne
ISBN: 9782035603630
Idioma: Francês
Encadernação: Capa dura
Formato: 23,5 x 29,5
Páginas: 384
Ano copyright: 2002
Coleção:
Ano de edição: 2004
Edição: 1ª
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Autor: Fabiano Guatteri