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Autor: Isabel M. R. Mendes Drumond Braga
Editora: Senac SP
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Da historiadora Isabel Braga, da Universidade Nova de Lisboa, contendo informações baseadas em pesquisas estatísticas fornecidas por instituições governamentais, relatos de viagens de portugueses e de estrangeiros, relatórios científicos, livros de cozinha e até cartas de leigos e eclesiásticos e inventários de bens, este livro é um interessante relato de como essas duas culturas se interpenetram desde o processo de colonização português e posterior emancipação do Brasil até os dias de hoje, quando a comunidade brasileira em Portugal já atinge números significativos.
Título: Sabores Do Brasil Em Portugal: Descobrir E Transformar Novos Alimentos (Seculos Xvi-Xxi)
ISBN: 9788573599909
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 23
Páginas: 328
Ano copyright: 2010
Coleção:
Ano de edição: 2010
Edição: 1ª
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