Queijo que te quero minas: produtores de queijos artesanais

R$ 189,00

Sinopse

Este é o décimo livro da dupla de autores Clesio Barbosa e Patrícia Soutto Mayor Assumpção, que já foram premiados 6 vezes na China, Suécia e Portugal, com o Gourmand Awards - prêmio considerado o "Oscar" da literatura de alimentação no mundo, com suas obras anteriores."O Modo de Fazer Queijo Minas Artesanal" foi reconhecido pela Unesco como Patrimônio Imaterial Mundial da Humanidade. No livro, escrito em português e inglês, os autores destacam esse importante fato para a gastronomia mineira e brasileira. Também, trazem para o leitor um pouco da história do queijo, desde a pré-história até a chegada em Minas Gerais; 10 regiões queijeiras de Minas Gerais; 12 queijarias mineiras; receitas culinárias feitas com queijo Minas Artesanal e muitas fotos produzidas nas queijarias que fazem parte do livro.

Participantes

Autor: Clesio Barbosa | Patricia Soutto Mayor Assumpçao