The art of french baking

Autor: Ginette Mathiot
Editora: Phaidon

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Sinopse

The definitive collection of authentic French pastry and dessert recipes.From éclairs to soufflés and macaroons to madeleines, when it comes to desserts, no-one does it better than the French.Contains more than 350 simple recipes that anyone can follow at home.Includes details of basic equipment and techniques and information on how to troubleshoot common baking problems.

Dados

Título: The Art Of French Baking

ISBN: 9780714862408

Idioma: Inglês

Encadernação: Capa dura

Formato: 18,5 x 27,5

Páginas: 336

Ano copyright: 1932

Ano de edição: 2011

Edição:

Participantes

Autor: Ginette Mathiot