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Autor: Scott Janish
Editora: Krater
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Em A Nova IPA, Scott Janish navega por centenas de estudos acadêmicos, coletando e traduzindo a ciência do lúpulo em um livro fácil de assimilar.Através de experimentos, testes de laboratório, discussões com pesquisadores e entrevistas com renomados cervejeiros profissionais, A Nova IPA fará você pensar diferente sobre os processos produtivos e a seleção dos ingredientes que definem as cervejas lupuladas atuais.Este é um livro imprescindível para quem ama produz e beber cervejas turvas e lupuladas, e um guia científico para quem almeja expandir as fronteiras do aroma e sabor do lúpulo!
Título: A Nova Ipa: Um Guia Cientifico Sobre O Aroma E O Sabor Do Lupulo
ISBN: 9786599165139
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 15,5 x 22,5 x 2
Páginas: 320
Ano copyright:
Coleção:
Ano de edição: 2021
Edição: 1ª
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Autor: Scott Janish