Cachaça: the brazilian drink

R$ 73,00

Sinopse

'Cachaça - A bebida brasileira' é um livro sobre um dos maiores símbolos do Brasil, que aborda a trajetória da bebida desde o seu início nos canaviais e engenhos até a fabricação, os tipos de cachaça e alambiques, as regiões produtoras, a presença tanto nas mesas humildes quanto nas sofisticadas e sua utilização na gastronomia e no preparo de aperitivos. O livro traz os seguintes temas - Por que escrever sobre a cachaça; A fábrica do açúcar; A perseguição à cachaça; Os sinônimos; Os rótulos de coleções; Uma conquista a ser comemorada; O processo de fabricação; Da cana ao álcool; As bebidas fermentadas; As bebidas destiladas; A cachaça e seus similares; As regiões produtoras; O futuro da cachaça; Comidas e bebidas feitas com cachaça; Bibliografia.

Participantes

Autor: Erwin Weimann

Tradutor: Monica Mills | Leticia Smith