Fartura: expediçao brasil gastronomico - volume 5

R$ 158,00

Sinopse

Fartura – Expedição Brasil Gastronômico volume 5 é fruto da expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini que registra a diversidade dos nossos produtos e expressa a dedicação e a sabedoria de produtores, exemplos de convivência harmoniosa entre ser humano e natureza. Neste livro, o quinto da série de viagens pelo Brasil, revelamos o que a Expedição Fartura Gastronomia encontrou em mais de um mês e milhares de quilômetros rodados no Acre, Rondônia, Paraíba, Mato Grosso do Sul e Santa Catarina. A obra apresenta a diversidade e riquezas da culinária brasileira: produto, produtor, mercados, feiras e, por fim, os chefs de cozinha, que conferem novos significados a esses alimentos e os fazem chegar valorizados às mesas, o que se traduz, também, em uma vida mais digna no campo. Embarque nessa aventura transformadora e sinta orgulho de ser parte deste imenso país cuja riqueza é hoje reconhecida mundialmente. Esse volume encerra o primeiro ciclo da Expedição que, após 6 anos, explorou as riquezas gastronômicas dos 27 estados brasileiros.

Participantes

Autor: Rusty Marcellini | Rodrigo Ferraz

Autor

RUSTY MARCELLINI

Rusty Marcellini é formado em Cinema e Roteiro de Cinema nos Estados Unidos, mas ao voltar para o Brasil se enveredou pela gastronomia, quando notou que teria mais chance se seguisse os passos da família, proprietária de restaurantes. Foi cozinheiro e consultor de gastronomia. Isso até o momento em que, com a proposta de Paulo Solmucci, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), e o patrocínio do Ministério do Turismo e do Sebrae Nacional, conseguiu unir o prazer da gastronomia com o dom de escrever e fotografar no livro Caminhos do Sabor: Estrada Real.