Guia de pancs na mata atlântica: 50 espécies de plantas alimentícias não convencionais

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Sinopse

Esta é uma coleção de 50 cartas dedicadas às Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) da Mata Atlântica. Espécies que carregam saberes ancestrais, potência nutricional, usos medicinais e profunda conexão com a biodiversidade brasileira. Ao longo de gerações, muitas dessas plantas estiveram presentes na alimentação popular, nos quintais, roçados, florestas e práticas tradicionais de cuidado. Hoje, grande parte desse conhecimento vem sendo redescoberto e valorizado como parte fundamental do resgate da cultura alimentar do país. As cartas contam com ilustrações feitas pelas primeiras gerações de naturalistas que percorreram as Américas catalogando a fauna e flora tropical, unindo arte, botânica e memória cultural em uma experiência visual e educativa.Cada carta também traz informações botânicas, etnobotânicas e culinárias que ajudam na identificação das espécies e ampliam o olhar sobre o universo das PANCs, seus usos, sabores, funções ecológicas e potencial agroflorestal. Mais do que um guia, este material é um convite para reconhecer a riqueza alimentar presente nos biomas brasileiros, fortalecer a biodiversidade cultivada e valorizar os conhecimentos tradicionais associados às plantas espontâneas e nativas.Um guia de bolso pensado para caminhadas, estudos de campo, hortas, sistemas agroflorestais, cozinhas e processos educativos.

Participantes

Autor: Jorge Ferreira | Caio Antunes

Autor

JORGE FERREIRA

Jorge Ferreira é Professor Titular de História do Brasil da Universidade Federal Fluminense, Pesquisador I do CNPq e da FAPERJ. Entre outros livros, publicou O imaginário trabalhista - getulismo, PBT e cultura política popular (2005), Prisioneiros do mito - cultura e imaginário político dos comunistas no Brasil (1930-1956) (2002) e, como organizador, O populismo e sua história, debate e crítica (2001).