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Autor: Aristides de Oliveira Pacheco
Editora: Senac SP
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Esse livro apresenta o essencial para a organização de banquetes filtrado pela experiência do autor, que há muitos anos se envolve com a teoria e prática do ensino dos serviços de hotelaria. A área de banquetes há muito merecia uma publicação técnica que viesse suprir as necessidades de empresários e de outros profissionais, servindo de referência para professores e estudantes de turismo e hotelaria.
Título: Manual De Organizaçao De Banquetes
ISBN: 9788573597073
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 23
Páginas: 136
Ano copyright: 2004
Coleção:
Ano de edição: 2011
Edição: 4ª
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