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Autor: Luciana Pessanha | Pedro de Lamare
Editora: Senac
LIVRO INDISPONÍVEL
R$ 82,00
em até 3x sem juros
Mais um volume da Coleção Receita Carioca, o livro, que surgiu como comemoração à maioridade do restaurante, conta a história da cozinha descontraída do bistrô praiano que é a cara do Rio. Além disso, traz as receitas consagradas, todas adapta das para execução caseira, de modo que se possa reproduzir as maravilhas do cardápio do Gula Gula.
Título: Gula Gula: Comida Bossa-Nova
ISBN: 9788577560677
Idioma: Português
Encadernação: Capa dura
Formato: 18 x 23
Páginas: 128
Ano copyright: 2002
Coleção: Receita Carioca
Ano de edição: 2010
Edição: 6ª
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Sergio Pagano nasceu fotógrafo entre vanguardistas dos anos 1970 em Milão, sua terra natal, viveu depois em Paris clicando astros de música pop e, nesse embalo, foi apresentado aos trópicos pelo Rock in Rio I. Em 1986 mudou-se de vez para o Rio de Janeiro. Entrou no país pela porta principal do mercado editorial de arquitetura e decoração. Fez história por aqui na Claudia, Casa Vogue, AD e Elle, que o introduziu em duas outras especialidades: viagem e gastronomia. Comida virou a sua marca registrada. Publicou 30 livros de dar água na boca, com chefs como Claude Troisgros, Emmanuel Bassoleil, Olivier Anquier, Roberta Sudbrack e Luciano Boseggia. Pagano mistura a plasticidade dos pratos com a vontade de comê-los. Trabalhar com Sergio é um exercício de criatividade. “O clique para mim é o ponto final da história.” Bom apetite.