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Autor: Arilson Favareto | Ricardo Abramovay
Editora: Senac SP
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Organizado por Ricardo Abramovay e Arilson Favareto, este livro reúne artigos que revelam como os sistemas agrícolas atuais e as formas de produção e consumo de alimentos ameaçam o equilíbrio ambiental e a saúde humana.No entanto, caminhos para métodos sustentáveis já estão em curso: da agricultura regenerativa ao uso de bioinsumos, da diversificação da pecuária à valorização de alimentos frescos e minimamente processados. Os autores apresentam soluções concretas capazes de romper com o modelo dominante e inspirar políticas públicas e ações práticas.Com esta publicação, o Senac São Paulo oferece um referencial teórico para a transformação do sistema agroalimentar brasileiro. Um guia essencial para quem acredita que a comida é uma poderosa ferramenta de mudança.
Título: Caminhos Para A Transição Do Sistema Agroalimentar: Desafios Para O Brasil
ISBN: 9788539657223
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 23 x 1.5
Páginas: 232
Ano copyright:
Coleção:
Ano de edição: 2025
Edição: 1ª
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Autor: Arilson Favareto | Ricardo Abramovay