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Autor: Emmanuel Bassoleil
Editora: Senac SP
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No livro Os sabores da Borgonha, Emmanuel Bassoleil demonstra a rica culinária borgonhesa com a experiência de quem cresceu numa família de gourmets e iniciou a formação profissional aos 15 anos de idade. Ele apresenta alguns dos melhores pratos da cozinha borgonhesa, preparados a partir de ingredientes típicos da região. Conta ainda um pouco sobre a história e a cultura da Borgonha.
Título: Os Sabores Da Borgonha
ISBN: 9788573596922
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 17 x 24
Páginas: 259
Ano copyright: 2007
Coleção:
Ano de edição: 2008
Edição: 2ª
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