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Autor: Charles Bamforth
Editora: Senac SP
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Por que o vinho é considerado mais sofisticado, ainda que a produção da cerveja seja mais complexa? Por que o fermentado da uva é buscado por seus benefícios para a saúde quando a bebida fermentada a partir de grãos maltados tem maior valor nutritivo? Por que o vinho invoca refeições elegantes e a cerveja simboliza festas com gritaria de jovens? Este livro traz uma instigante comparação entre as duas bebidas e argumenta que uma Lager ou uma Ale podem ser tão adultas e cosmopolitas quanto um bom tinto ou um Champagne.
Título: Vinhos Versus Cervejas: Uma Comparaçao Historica, Tecnologica E Social
ISBN: 9788539601578
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 23 x 1,8
Páginas: 288
Ano copyright:
Coleção:
Ano de edição: 2011
Edição: 1ª
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Autor: Charles Bamforth