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Organizador: Senac
Editora: Senac
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A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.
Título: Hora Do Lanche
ISBN: 9788574583310
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 18 x 18
Páginas: 152
Ano copyright: 2013
Coleção:
Ano de edição: 2013
Edição: 1ª
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