Hora do lanche

Organizador: Senac
Editora: Senac

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Sinopse

A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.

Dados

Título: Hora Do Lanche

ISBN: 9788574583310

Idioma: Português

Encadernação: Brochura

Formato: 18 x 18

Páginas: 152

Ano copyright: 2013

Ano de edição: 2013

Edição:

Participantes

Organizador: Senac