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Autor: Tais de Sant'Anna Machado
Editora: Paco Editorial
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O que se observa é que a comida baiana permanece no cotidiano de moradores ao mesmo tempo em que se arma como bem cultural, sendo parte da economia de serviços que marca a Bahia, envolvida em novos rituais de consumo e de produção que atendem às demandas da alimentação contemporânea e de seu mercado.
Título: De Dende E Baianidade: A Mercadoria De Restaurantes De Comida Baiana Em Salvador
ISBN: 9788581487595
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 14 x 21 x 1
Páginas: 244
Ano copyright:
Coleção:
Ano de edição: 2015
Edição: 1ª
Região:
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Legenda:
País de produção:
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Autor: Tais de Sant'Anna Machado