A COZINHA A NU: UMA VISAO RENOVADORA DO...GASTRONOMIA
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OBJETO
DE DESEJO
O autor apresenta um livro salpicado de recordações e referências pessoais e profissionais. Ele pretende estimular o diálogo, abrir um debate público sobre o futuro da nossa gastronomia e agitar as consciências de uma cidadania anestesiada que, na sua opinião, em muitos casos parece ter renunciado à qualidade e ao gosto pela comida.
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