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Alimentos seguros: ferramentas para gestao e controle de produção e distribuição

ALIMENTOS SEGUROS: FERRAMENTAS PARA...DISTRIBUIÇÃO



AUTOR: Luana de Assis
EDITORA : Senac| Saiba Mais…
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Este livro analisa os sistemas de gestão de alimentos seguros APPCC e Boas Práticas, apresentando ferramentas de controle para o melhor desempenho dos responsáveis pela disseminação dos conhecimentos sobre higiene dos alimentos e pela implantação desses sistemas de segurança. Acompanha um CD com modelos de formulários que podem ser preenchidos e impressos, planilhas de planos APPCC, roteiro para elaboração de um manual de Boas Práticas e check-list de controle, além de fotos para treinamentos e exercícios com gabaritos.

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DADOS DO PRODUTO



título : Alimentos seguros: ferramentas para gestao e controle de produção e distribuição

isbn : 9788574583440
 idioma : Português
 encadernação : Brochura
 formato : 16 x 23
 páginas : 376
 ano de edição : 2013
 edição : 2ª

AUTOR : Luana de Assis

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