Conheça a seleção de mais de 90 bares e botequins no Rio cuidadosamente selecionados pela Rachel Sterman, jornalista especializada em gastronomia, especialmente bares e botequins. Vá acompanhado e em todos você têm um upgrade ao seu pedido. Você pede dois e paga um! Os botequins cariocas, essas verdadeiras instituições, nasceram da maneira que os conhecemos, no século XIX, acompanhando o vertiginoso crescimento da cidade e servindo de destino para os trabalhadores da época. O Rio, aliás, é abrigo dos mais antigos exemplares do gênero, como o Bar Luiz, de 1898, primeiro a servir chope, e o Bar Brasil, em funcionamento desde 1907. Não à toa, o botequim virou um doa maiores símbolos da capital fluminense e do estilo de vida de seus moradores (e visitantes). Ponto de encontro para um chope geladíssimo, o boteco pode ser centenário, ter mesas de plástico ou lata, ladrilhos azuis e brancos, o dono sempre presente e petiscos de encher a boca d’água. Ou, lembrando um fenômeno mais recente na cena boemia da cidade, pode ter chef e barman, e ser quase confundido com um restaurante despojado.