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Bricolagem alimentar nos estilos naturais

BRICOLAGEM ALIMENTAR NOS ESTILOS NATURAIS



AUTOR: Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho
EDITORA : EDUERJ| Saiba Mais…
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Partindo de uma perspectiva socioantropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.

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DADOS DO PRODUTO



título : Bricolagem alimentar nos estilos naturais

isbn : 9788575112946
 idioma : Português
 encadernação : Brochura
 páginas : 162
 ano de edição : 2013
 edição : 1ª

AUTOR : Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho

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