O coelho teimoso é uma releitura da conhecida fábula de Esopo, A tartaruga e a lebre. O coelho, sempre provocando a tartaruga por sua lentidão, lhe desafia para mais uma corrida. Depois de insistir muito, a tartaruga aceita, mas impõe uma condição: se o coelho perdesse, deveria pagar sorvete para todos os bichos da floresta. Preocupados em ganhar a deliciosa guloseima, os animais inventaram um plano infalível: todas as tartarugas do lugar estariam na disputa, sem que o coelho soubesse, é claro. Assim, as tartarugas se organizaram ao longo do caminho e, conforme o coelho corria, ia encontrando cada uma delas, sempre à sua frente, pensando tratar-se de uma única tartaruga a da aposta. A estratégia funcionou, a tartaruga ganhou a corrida e houve sorvete para todos.