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Comida de bamba: uma antropologia portelense

COMIDA DE BAMBA: UMA ANTROPOLOGIA PORTELENSE



AUTOR: Tamiris P. Rizzo | Joao Baptista M. Vargens
EDITORA : Almadena| Saiba Mais…
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O livro trata da importância da comida nas mesas suburbanas do Rio de Janeiro, principalmente as elaboradas pelas tias portelenses. São narrados episódios de festas tradicionais em domicílios de Oswaldo Cruz.

Os capítulos são ilustrados por sambas referentes aos pratos elencados, assim como, são apresentadas as receitas, assinadas pelas respectivas cozinheiras.

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DADOS DO PRODUTO



título : Comida de bamba: uma antropologia portelense

isbn : 9788560651177
 segmento específico : CULINARIA E GASTRONOMIA
 idioma : Português
 encadernação : Brochura
 páginas : 108
 ano de edição : 2024
 edição : 1ª

AUTOR : Tamiris P. Rizzo | Joao Baptista M. Vargens

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